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如果没有冷藏柜,鱼要怎么冷藏保鲜


       假如我们生活没有了冷藏柜,那将会是怎样的情景呢?我们就拿鱼来说明吧。如果我们刚才外边买回来的新鲜鱼,又不想放入到冷藏柜中冷藏保鲜,那么有其他什么好的方法可以冷藏保鲜呢?
       盐水保鲜法。如果没有冷藏柜,可先将活鱼或新鲜鱼放人2%~2.5%的盐水中,历经10~15分钟,这样可以抑制细菌的生长,一般在30℃左右的气温下,保鲜时间可延长几天,也不至于变质腐败。
        
       其次是白酒保活法。用一只棉球,蘸上白酒,塞到鱼的嘴里,不要用水,只要盖上湿毛巾,几个小时也不会死。因为白酒中含有乙醇,通过鳃的吸收,进人鱼体内,大概能起到麻醉作用。
       但在具体做法上,要注意两点。一是所用的白酒,必须在50度以上,以增强麻醉能力。二是到了目的地后,要立即将蘸有白酒的棉球从鱼嘴中取出,以免时间过长,会把鱼醉死,一般两三个小时为宜。
       除了以上2种方法之外,还有一种是利用到冷藏柜才可以做到的,那么在冷藏柜冷藏保鲜鱼要怎么操作呢?
       低温保鲜法。有时,鱼买得多了,一时又吃不完,可采用低温保鲜法。只要将鱼洗净后,装人塑料袋或放在塑料托盘上,放人冰箱冷冻室速冻,然后移放在低温室。     
       有了这些生活中巧妙的方法,我们就可以更好的品尝的新鲜的鱼肉。经验都是不断积累总结的,希望能够帮助大家把!






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